Cerveja São Sebastião Sabiá Ordinary Bitter 500ml

Código: CEV0500-02311
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Cerveja São Sebastião Sabiá Ordinary Bitter 500ml

 

Instalada entre a cachoeira e a igrejinha centenária do arraial de São Sebastião das Águas Claras (Nova Lima/MG), também conhecida como "Macacos", a Cervejaria São Sebastião cria receitas que combinam perfeitamente com a mesa mineira, para serem apreciadas entre amigos e em família. Seus produtos são inspirados na "terrinha" e no habitat que os rodeia, daí a razão de batizarem as cervejas com nomes de animais da mata atlântica mineira.


São 3 os subgrupos do estilo EPA: Ordinary Bitter, Best Bitter e Strong Bitter. O que varia entre eles é a intensidade dos aromas, dos sabores, o amargor e o teor alcoólico, indo do menos intenso (Ordinary) ao mais intenso (Strong). Basicamente eles possuem as seguintes características:

Aroma: aroma de malte e, algumas vezes, com um leve perfil de caramelo. Complexidade de malte de pão, biscoito ou leve tostado são comuns. Leve a moderado frutado. O aroma de lúpulo varia de quase nenhum a intenso, tipicamente com caráter floral, terroso, resinoso e/ou frutado. Geralmente não apresenta diacetil, embora seja permitido em níveis baixos.

Aparência: Cor âmbar claro a acobreado profundo. Claridade de boa a brilhante. Espuma branca a bege claro, de baixa a moderada formação. Pode ter uma espuma de baixo volume devido à sua baixa carbonatação.

Sabor: Amargor médio a moderadamente alto, normalmente com o caráter terroso, resinoso, frutado e/ou floral. O amargor e sabor de lúpulo devem ser notados, mas não devem dominar totalmente os sabores de malte. Baixo a médio maltado com um final seco. O perfil de malte é tipicamente de pão, nozes, biscoito ou leve tostado. Um baixo a moderado sabor de caramelo ou toffee é opcional. Geralmente sem diacetil, embora seja permitido em níveis muito baixos. Ésteres frutados moderadamente baixos a moderadamente altos.

Sensação de Boca: corpo baixo a médio-alto. Carbonatação baixa a moderada, que pode ser alta nos exemplares engarrafados.

Cerveja São Sebastião Sabiá é uma English Pale Ale (ou simplesmente Bitter) de amargor equilibrado, resultado do excelente balanço dos maltes e lúpulos utilizados em sua receita. Possui notas levemente carameladas e torradas, marcadas pelo herbal e picante dos lúpulos.

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Cervejaria: São Sebastião
Origem: São Sebastião de Águas Claras (Macacos)/MG
Estilo: English Pale Ale
Alcool: 5,1%
IBU: 25
Cor: Cobre
Tampinha Personalizada: Não
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